Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu ıslak kek yıllardır beri hepimizin mutfaklarının en sevileni olmuştur. Hem malzemelerinin her an evde bulunabilecek cinsten olması hem de lezzetiyle mutfaklarımızın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bu tarifimizde sizlere hem hafif hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bir ıslak kek tarifi veriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun, şimdi detayları veriyoruz.

Kakaolu Islak Kek İçin Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (ideal şeker oranı için 1 yemek kaşığı toz şeker daha ekleyebilirsiniz)
• 1 su bardağı dolusu süt
• Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1,5 su bardağı dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islak Kek Sosu İçin:

• 1 su bardağı kadar süt
• 1 su bardağı kadar su
• 1,5 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Yarım su bardağı toz şeker

Kekin Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi

Kakaolu Islak Kekin Yapılışı:

1. Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır. Bundan emin olarak başlayalım.
2. 4 yumurtayı birkaç dakika boyunca kıvamı iyice değişene kadar çırpalım.
3. İçerisine toz şekeri ilave edelim, şeker tam olarak eriyene kadar ortalama 7-8 dakika daha çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra karışımımızın içine sütümüzü, ayçiçeği yağını ve vanilyayı ekliyoruz.
5. Ayrı bir kapta kakaoyu, unu, nişastayı ve kabartma tozunu eliyoruz. Maksat hepsinin karışmasını ve bütün olmasını sağlamak. Sonra bu elenmiş karışımı da sıvı karışımımızın içine katıyoruz.
6. Tüm malzemeleri, orta kıvama gelene kadar güzel bir kek harcı oluşturana kadar iyice karıştırıyoruz.
7. Hazır olan karışımımızı büyük bir borcamı yağladıktan sonra, içine döküyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. Yalnız, pişerken kekimizi ara ara kontrol etmeyi unutmuyoruz.
9. 25 dakika sonra kekimize bir kürdan batırıyoruz, temiz çıkıyorsa pişmiştir, kekimizi fırından alıp serin bir yerde soğumaya bırakıyoruz.
10. Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz.
11. Tüm malzemelerimizi ufak bir tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar hepsini karıştırıyoruz. Yalnız, bu karışımı kaynatmayacağız, ısınması yeterli bizim için.
12. Beklemeye aldığımız kek henüz sıcak olmalıdır. (ilk fırın sıcağı geçmiş olacak ama ılımadan evvel tekrar işleme alacağız)
13. Kekimizi dilimliyoruz ve dilimlerin ortasına rastgele delikler açıyoruz ki sos buralardan kekin içine daha iyi girebilsin.
14. Bir kepçe ile sosu alıp kekimizin her yerine eşit şekilde döküyoruz.
15. Keki 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servis etmeden önce üzerine Hindistan cevizi dökebilirsiniz.

Bir çok farklı kek tarifi için lütfen bu sayfamızı ziyaret ediniz.